Αμύγδαλα και λιωμένη σοκολάτα!!! Μόνο αυτά τα δύο υλικά χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε αυτά τα λαχταριστά σοκολατάκια βραχάκια, που αγαπάμε από μικρά παιδιά! Μία κλασσική συνταγή που παραμένει δημοφιλής όσα χρόνια κι αν περάσουν, αφού ο συνδυασμός του τραγανού αμύγδαλου και της πλούσιας σοκολατένιας επικάλυψης είναι ακαταμάχητος και γεμάτος από γεύση, γλύκα και νοσταλγία...
Εύκολο
-
20 τεμάχια
Υλικά
- 100 γρ. αμύγδαλα
- 100 γρ. cranberries αποξηραμένα
- 200 γρ. κουβερτούρα της επιλογής μας
- 1 κ.σ. σπορέλαιο
Οδηγίες
- Στρώνουμε τα αμύγδαλα επάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στον αέρα) στους 170 oC - 340 oF για 10΄ - 15΄.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτούρα, προσθέτοντας και το σπορέλαιο.
- Ανακατεύουμε τα cranberries με τα αμύγδαλα, τα ρίχνουμε στην κουβερτούρα και με ένα κουτάλι μεταφέρουμε επάνω σε λαδόκολλα, φτιάχνοντας βραχάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε.
- Αφού στερεοποιηθεί μερικώς η σοκολάτα, διακοσμούμε προαιρετικά με κουβερτούρα άλλου χρώματος ή με υλικά της προτίμησής μας.
- Αφήνουμε να στερεοποιηθεί πλήρως η σοκολάτα και αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο.
Note from Greek jar:
Ιδιαίτερα τους πιο ζεστούς μήνες, διατηρούμε στο ψυγείο.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ψημένα αμύγδαλα, αποφεύγοντας την διαδικασία καβουρδίσματος.
Μπορούμε να φτιάξουμε τα βραχάκια μας μόνο με αμύγδαλα ή να χρησιμοποιήσουμε ξηρούς καρπούς της δικής μας προτίμησης.
Έφτιαξα 20 βραχάκια, άλλα μικρότερα άλλα μεγαλύτερα. Εσείς θα φτιάξετε τα δικά σας μοναδικά βραχάκια!
