Νόστιμα και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους, αυτά τα σοκολατάκια με πορτοκάλι είναι ένας δημιουργικός τρόπος για να αξιοποιήσουμε τα περισσεύματα από το κέικ μας. Σε συνδυασμό με την μαρμελάδα πορτοκάλι και την απαλή σοκολάτα κουβερτούρα, αυτές οι λιχουδιές προσφέρουν μια τέλεια ισορροπία γλυκύτητας, αρώματος εσπεριδοειδών και πλούσιας επικάλυψης σοκολάτας. Η ακαταμάχητη υφή τους και η ζωντανή τους γεύση δημιουργούν μία όμορφη γλυκιά ...μπουκιά, αποδεικνύοντας για ακόμη μία φορά ότι τα απλά υλικά μπορούν να μας χαρίσουν μικρές απολαύσεις...
Εύκολο
2 - 3 ώρες
24 σοκολατάκια
Υλικά
- 250 γρ. κέικ πορτοκαλιού
- 200 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Για επικάλυψη:
- 180 - 200 γρ. κουβερτούρα
- 1 - 2 κ.γ. σπορέλαιο
Για διακόσμηση:
- Βρώσιμα υλικά της προτίμησής σας
Οδηγίες
1. Σε ένα μπολ τρίβουμε το κέικ είτε με τα χέρια μας είτε με τη χρήση μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα και το εκχύλισμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. Πλάθουμε μπαλάκια των 20 γρ. και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες.
4. Λιώνουμε την κουβερτούρα, έχοντας προσθέσει το σπορέλαιο, σε μπαιν - μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και βουτάμε μέσα τα μπαλάκια μέχρι να καλυφθούν.
5. Μεταφέρουμε επάνω σε λαδόκολλα και διακοσμούμε με βρώσιμα υλικά της προτίμησής μας.
Note from Greek jar:
Ίσως χρειαστείτε λιγότερη ή περισσότερη μαρμελάδα ανάλογα με την υγρασία του κέικ και της μαρμελάδας. Εγώ χρησιμοποίησα τη δική μου σπιτική μαρμελάδα πορτοκαλιού που περιέχει και φλούδες από πορτοκάλι. Εσείς θα προσθέσετε όση ποσότητα χρειάζεται προκειμένου να έχετε ένα μίγμα που πλάθεται εύκολα.
