Ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο παγωτό μόκα για τους λάτρεις του καφέ και όχι μόνο! Το σπιτικό παγωτό έχει πάντα τη δική του μοναδική γεύση, αιχμαλωτίζοντας την ουσία της απλότητας και της απόλαυσης σε κάθε κουταλιά. Είτε το απολαύσετε σε χωνάκι, είτε σε μπολ, είτε ως συνοδευτικό στα αγαπημένα σας επιδόρπια, αυτό το παγωτό μόκα προσφέρει το τέλειο πάντρεμα της πλούσιας γεύσης του καφέ και της γλυκύτητας της σοκολάτας, προσφέροντας μια παραδεισένια γευστική εμπειρία...
Εύκολο
8 ώρες
Περίπου 1000 γρ.
Υλικά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.), κρύο
- 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος, κρύα
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ (400 γρ.), κρύο
- 1/2 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1/2 - 1 φακελάκι βανιλίνη
- 3 κ. σ. στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 3 κ. σ. νερό + 1 κ. σ. κακάο
- 3- 4 κ. σ. λικέρ καφέ (προαιρετικά)
- Choco chips για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και συνεχίζουμε προσθέτοντας λίγο - λίγο το ζαχαρούχο.
- Προσθέτουμε το εβαπορέ, τη βανιλίνη, τον καφέ και το λικέρ και συνεχίζουμε το χτύπημα μόνο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας, όχι περισσότερο.
- Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για περίπου 8 ώρες.
- Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε το παγωτό εκτός ψυγείου για 10΄. Προσθέτουμε choco chips ή άλλα υλικά της προτίμησής μας και απολαμβάνουμε.
Note from Greek jar:
Εάν θέλουμε το παγωτό μας πιο αφράτο, αφήνουμε αρχικά για 1 ώρα στην κατάψυξη, το χτυπάμε ξανά στο μίξερ για 1΄ - 2΄ και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ανά μία ώρα για περίπου 2 - 3 φορές. Συνεχίζουμε με το βήμα 3.
Εάν δεν έχετε ειδικό σκεύος για παγωτό, καλύψτε την επιφάνεια του μπολ με διάφανη μεμβράνη και στη συνέχεια κλείστε με το καπάκι. Έτσι αποφεύγεται η δημιουργία κρυστάλλων.
Εάν χρησιμοποιήσετε παγωτομηχανή, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
