Στην Ελλάδα αγαπάμε τα τυροπιτάκια! Αυτή τη φορά θα πάρουμε κάποια από τα βασικά υλικά τους, θα τους δώσουμε στρογγυλό σχήμα και θα φτιάξουμε πολύσπορα τυρομπαλάκια! Φτιαγμένα με πολύσπορο αλεύρι προσφέρουν μια πλούσια και υγιεινή βάση, ενώ το πλούσιο, κρεμώδες τυρί σε συνδυασμό με την ακαταμάχητη φέτα προσθέτουν μια έκρηξη απόλαυσης...
ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
Εύκολο
ΧΡΟΝΟΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
20΄- 25΄
20΄- 25΄
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
22 - 24 τεμάχια
22 - 24 τεμάχια
Υλικά
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 140 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 200 γρ. γιαούρτι
- 200 γρ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/3 κ.γ. πιπέρι
- 2 κ.σ. παπαρουνόσπορος
- 2 κ.σ. λιναρόσπορος
- 2 κ.σ. σουσάμι και μαυροκούκι
Για τη γέμιση:
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. φέτα
- 1 αυγό
- 2 - 3 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
- 1/2 - 1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι (προαιρετικά, εξαρτάται από το είδος των τυριών που θα χρησιμοποιήσουμε)
Για επάλειψη:
- Γάλα
- Παπαρουνόσπορος
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τους σπόρους, αλάτι και πιπέρι και σταδιακά προσθέτουμε και τα άλευρα.
- Ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
- Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μία ώρα.
- Φτιάχνουμε τη γέμιση ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αυγό , το τυρί κρέμα, τη φέτα σε τρίμματα, τον δυόσμο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι .
- Πλάθουμε μπαλάκια των 40 γρ. , τα ανοίγουμε σε φύλλο και προσθέτουμε τη γέμιση.
- Κλείνουμε τη γέμιση, δίνοντας τους στρογγυλό σχήμα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Αλείφουμε με γάλα και αφού τα πασπαλίσουμε με παπαρουνόσπορο, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στον αέρα) στους 200 oC - 390 oF για περίπου 20΄- 25΄.
- Αφήνουμε να κρυώσουν επάνω σε σχάρα και απολαμβάνουμε. Και ζεστά είναι πεντανόστιμα!!!
