Το γνωστό μας δροσιστικό γλυκάκι με τα πολλά ονόματα, ο κορμός ψυγείου ή σαλάμι ή μωσαϊκό, τώρα γίνεται ακόμη πιο ελαφρύ! Χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο! Εύκολο, γρήγορο και φυσικά πεντανόστιμο είναι η ιδανική λιχουδιά για εκείνες τις στιγμές που μας πιάνουν οι ...υπογλυκαιμίες μας και θέλουμε να γλυκαθούμε, αποφεύγοντας την "αμαρτία"!!!
ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
Εύκολο
ΧΡΟΝΟΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
4 - 5 ώρες
4 - 5 ώρες
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Κορμός 23 εκ.
Κορμός 23 εκ.
Υλικά
- 250 γρ. κουβερτούρα με στέβια
- 230 γρ. μπισκότα πτι - μπερ, χωρίς ζάχαρη
- 180 ml/ 185 γρ. γάλα αμυγδάλου
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι (προαιρετικά)
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.
- Ζεσταίνουμε το γάλα. Λίγο πριν βράσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε στην κουβερτούρα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η κουβερτούρα και την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20΄. Προσθέτουμε το ξύσμα και το εκχύλισμα πορτοκαλιού.
- Σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε κομμάτια.
- Ρίχνουμε τα μπισκότα στην λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν.
- Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και τυλίγουμε σε ρολό στο μέγεθος που επιθυμούμε.
- Τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τον κορμό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε!
Note from Greek jar:
Με αυτά τα υλικά, εγώ έφτιαξα κορμό των 23 εκ. Εσείς θα φτιάξετε τον δικό σας μοναδικό κορμό για εσάς και για όσους αγαπάτε!!!