Μία απλή και εύκολη συνταγή που μεταμορφώνει το κέικ σοκολάτας που περίσσεψε, την καρύδα και την πραλίνα φουντουκιού σε λιλιπούτειες λιχουδιές που σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν. Με λίγα υλικά και χωρίς ιδιαίτερο κόπο, αυτά τα τρουφάκια σοκολάτας με καρύδα είναι ιδανικά για χαρίσετε στον εαυτό σας και στους καλεσμένους σας μία μπουκιά γεμάτη γλύκα, σοκολάτα και άρωμα εξωτικό…
Εύκολο
2 ώρες
18 - 20 τρουφάκια
Υλικά
- 200 γρ. κέικ σοκολάτας, σε τρίμματα
- 3 - 4 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού
- Εκχύλισμα καρύδας, βανίλιας ή άλλο εκχύλισμα της προτίμησής μας (προαιρετικά)
- 1 κ.γ. μέλι, διαλυμμένο σε 3 κ.σ. νερό
- Καρύδα τριμμένη
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το κέικ, την πραλίνα και το εκχύλισμα (εάν χρειάζεται επιπλέον άρωμα) μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μοιράζουμε το μίγμα ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να έχουν τα τρουφάκια μας και πλάθουμε, δίνοντας το σχήμα που προτιμάμε.
- Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Αλείφουμε τα τρουφάκια με το αραιωμένο μέλι, τα βουτάμε στην τριμμένη καρύδα και είναι έτοιμα.
- Τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Note from Greek jar:
Εγώ έφτιαξα μικρά τρουφάκια των 12 - 14 γρ., δίνοντας τους σχήμα μισοφέγγαρου. Εσείς θα φτιάξετε τα δικά σας μοναδικά τρουφάκια ανάλογα με την προτίμησή σας.
Η υγρασία του κέικ θα καθορίσει και την τελική ποσότητα της πραλίνας που θα χρησιμοποιήσουμε. Καλό είναι να την προσθέτουμε σταδιακά μέχρι το μίγμα μας να έχει την ιδανική σύσταση για να πλάσουμε τα τρουφάκια μας.
Το εκχύλισμα είναι προαιρετικό. Θα χρειαστεί μόνο εάν το κέικ μας δεν είναι αρκετά αρωματικό.